冬季过多的脂肪会让女士们头疼不已，而且脂肪还会让血液粘稠度升高，胆固醇增加，增加心脏的危险。那么冬季减肥有什么好方法呢?其实只要有好的食谱，还是能够达到冬季减肥的目的的。
◆肥胖者的饮食：
⑴节食疗法：
通过减少食物量达到减肥的目的。具体做法是：少吃碳水化合物(米饭、面条或面包)和含脂肪的食物;晚餐喝酒不能过量。吃饭时多吃蔬菜和汤，并要减少主食的量。
⑵食谱减肥法：
制作减肥菜点，在选料上讲究营养，尽量选用高蛋白，低脂肪的原料，而且注重原料品种多样化，使人在减肥的同时仍有各种美味佳肴的享受。
减肥食谱
金瓜拌海哲
【原料】海哲皮80克，金瓜丝80克，葱适量，盐、味精、植物油适量。
【制作】
(1)将海哲洗净切成丝，葱去根洗净，切成葱花;
(2)将金瓜放入沸水焯一下，捞出控干水分，与海哲皮丝放于同一盛器中;
(3)起镬落油，爆香葱花，成为葱油;
(4)将盐、味精拌入盛有海哲皮丝、金瓜丝的盛器中，然后淋上葱油，即可。
仔虾黄瓜
【原料】黄瓜200克，河虾150克，绍酒、盐、味精、姜、葱、油各少许
【制作】
(1)先将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，切成条，姜、葱洗净，分别切成姜片、葱段;
(2)起锅落油，放入姜片、葱段、河虾，炒至虾壳变红，拌入黄瓜条、盐、味精、烹入绍酒，炒熟盛入盘中即可。
炒蓬蒿菜
【原料】蓬蒿菜250克，味精、盐少许，油适量。
【制作】(1)将蓬蒿菜去老叶，洗净;(2)起镬落油，放入蓬蒿菜，炒熟拌入盐和味精。
丝瓜肉片汤
【原料】瘦肉100克，丝瓜300克，清汤适量，味精、盐少许。
【制作】
(1)猪肉洗净切成小薄片，丝瓜去皮，洗净，横切成片;
(2)将清汤倒入锅里煮沸，加入瘦肉、丝瓜，煮沸片刻，拌入精盐、味精即可。
蚝油鲜豆瓣
【原料】豆瓣200克，油适量，白糖、水淀粉、绍酒、盐、蚝油各少许。
【制作】起锅下油，投入已洗净的豆瓣，稍炒片刻，拌入鲜汤、白糖、绍酒、精盐、蚝油，豆瓣煮熟时，用水淀粉勾芡即可。
