江团鱼很多人都没有听过这样的鱼吧，或许你见过，但是你不知道它叫什么，其实江团鱼又叫长吻鮠，常在长江中下游出没，是一种不太常见的一种鱼，而且也是一种美味的一种鱼，营养价值也很高，现在我就普及一下江团鱼的营养价值吧！
无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容又疗效。
团鱼味道鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。但是团鱼并不是人们都适合吃，下面几类人就不能吃团鱼。健康小常识
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸取性能大大减弱。而团鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸取，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
2、肠胃功能衰弱、消化不良的人应慎吃。特别是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。健康饮食
3、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
4、团鱼含高蛋白质和脂肪，格外是它的边沿肉裙部分还含有动物胶质，不轻易消化吸取，一次不宜吃得太多。
看了这么多的江团鱼的营养价值，你有没有想吃这种鱼的想法呢，那就去外面的餐馆去吃一条，如果会做的话就去买一条做来吃。漂亮的姑娘们也可以多吃一点，可以美容养颜，而且上了年纪的女士也要多吃哦，可以去皱哦，但是一定要看看不能吃的人群，不要贪吃。既然鱼的营养价值比较高，我们应该自己认认真真去学一下做鱼，这样在自己想吃的时候就可以做一条美味的鱼，想想都开心。为了满足自己贪吃的愿望，为了自己的营养价值，行动起来吧。
