很多人都特别讨厌阴雨天的天气，因为天气的低阴搞得人的心情都会随之下降了。更何况，一到了阴雨天气，容易引起类风湿、关节炎等方面的疾病，特别是一些中老年人，每当犯了关节炎或者是类风湿相关的骨关节疾病都是非常的痛苦和煎熬。其实，在阴雨天气里有一个小窍门可以缓解身体上的不适宜，大家不知道吧？那就让小编来和大家分享一下这个小秘密吧那就是，在阴雨的天气里可以多吃一些热量高的食物或者是，口感相对辣一些的食物下面小编就为大家介绍一道阴雨天气非常适宜食用的菜品：剁椒鸡翅。
2012年的雨水好像比往年还要多，近日来阴雨连绵，全国大范围的降雨天气，使得湿气急剧上升。现在又正值炎炎夏日，湿气遇热则会成为湿热，中医讲湿气归为万病之源，如果体内湿气过重，就会让人觉得困倦、身体四肢沉重、食欲不振、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不爽，更甚者还会出现肠胃炎等情况，严重影响着人们的身体健康。那可否通过饮食调节这种简单易行的方式来达到祛湿的效果呢?答案是肯定的。
在每顿饭或者零食点心中，都应有意识地添加蛋白质。例如，70~100克鸡肉、鱼、花生酱和低脂干酪。蛋白质可以减缓消化过程，令饱足感持续更长时间，从而减少摄入的总热量
剁椒鸡翅
蒸制的食物，尽可能地保持了食物本身的营养，并且制作的过程中，温度相对柔和，避免了油炸等高温造成的成分变化带来的毒素侵袭。而且，蒸制食物时，如果食物原料中富含油脂(如肉类等)，还会随着蒸汽的温润逐渐把过剩的油脂释放出来，减低油腻度。
制作方法：
将鸡翅中8个大约400克(也可以用整鸡翅或者鸡腿)用清水多泡一会去除里面的淤血然后洗净每个剁成2~3块将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净，将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、小葱(如果是大葱用一段)切成小段都放入碗中然后再放入剁椒2汤勺大约30克左右(我们平时喝汤用的瓷汤勺就可以，多点少点都没关系)连同剁椒中的汤汁拌均匀将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好
将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁(也可以用蒸鱼豉油，没有不放也可以，放了味道更好)拌均匀(如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐)。
将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可，蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃。
现在剁椒鸡翅的做法你学会了吗？在天气潮湿的阴雨天气里，做一道这样可口的剁椒鸡翅给自己的家人或者是朋友，和家人或者是朋友一起来分享这份健康又美味的食物，不仅口感辣爽，肌肉鲜嫩汁多，而且更重要的一点是这道菜有益于人的身体健康，像这样又好吃又健康的美味食物，你不妨在下一个阴雨天气里试上一试吧。
