现在网络上流行一句话，原本是有钱人性现在改为吃辣条任性了。小编真的想不到，一种垃圾食品会在网络上迅速走红，即便是不喜欢吃这些食物的人也会出于好奇买一袋尝一尝，结果发现味道很不错，以后就把辣条当作零食吃了。而且在一些网络销售平台上面，辣条的销售量居然位居榜首。小编也曾吃过辣条，的确很美味，容易让人有一种流连忘返的感觉，吃过之后还想吃。
一般来说，辣条的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式调料制作而成。看了配料表，肯定有朋友会说，这辣条还是蛮营养的嘛，豆制品富含优质蛋白，面筋又是面粉里的蛋白质(麦角蛋白)，这么多的蛋白质，怎么还能说辣条不好呢?
1.加工方式多为油炸或油浸
当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的。
2.所用油脂品质不容易监控
辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。
3.辣条的颜色全靠色素来染
让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。
4.生产环境不卫生等其他因素
此外，小包装的辣条一般售价便宜，5毛、1元居多，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。
尽管前文我们已经提到，辣条的主要原料就是豆制品或者是面粉，经过一些加工制作而成。但是，仔细想一想，有的辣条甚至都没有外包装，由此可知，制作辣条的厂家有多么的隐蔽，为的就是逃脱安全检查，牟取暴利。既然辣条有如此之多的安全隐患，自然那一点点营养价值也就没有什么值得吃的了。尤其是现在的小孩子，家长千万不要让孩子接触到这种垃圾食品。
