如果我们没有生活在沿海地区，对海产肯定不了解，淡菜就是海产品当中的一种。想必很多人都没有听说过吧？就连小编以前也不知道世界上还有这种食物。不过，小编想告诉大家，淡菜可是一种不错的食物，好吃不好吃小编也不清楚，因为没吃过。单单来说它的滋补功效，可是普通的滋补食品无法比拟的，而且补虚养肾最佳食物非它莫属了，下面就来详细的介绍一下淡菜。
淡菜是什么
我们经常说中国文化是博大精深的，这一点从中国的汉字文化当做就可以窥见一斑，很多词汇很容易让我们望文生义，不知不觉当中就会闹很多笑话。比如生活当中很常见的一种食材——淡菜，不了解的很容易认为它是一种蔬菜，其实淡菜真的不算蔬菜，它是一种海鲜类的肉食。
相信很多人对这一结论都会感到很吃惊吧，淡菜居然不是蔬菜!淡菜的真正的身份是海蚌煮熟过程当中不加盐，然后去壳晾干之后所制成的一种食材。它含有丰富的营养价值，下面就为大家详细的介绍一下。
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。
以下是淡菜的食疗价值
1、韭菜炒淡菜
淡菜10~30g，用开水发软，洗净;韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。
淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。
2、淡菜拌芹菜
淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟;芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。
淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。
3、肾虚阳痿之人，淡菜配伍麻雀肉炖食
体虚盗汗和小儿生长发育不良者，淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤，包括甲状腺肿大者，淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者，淡菜配伍韭菜炒食，有补肾助阳之功。
相信很多人想问，既然淡菜有这么多的功效，是不是可以用来给孕妇或者是产妇补充营养呢？当然可以，淡菜本身来说不是什么危险食物，也不会产生有害物质，只要掌握了正确的烹制方法，不论是产妇还是孕妇，都是可以食用的。而且女孩子平时也可以多吃一些淡菜，因为里面不会含有很多脂肪，热量也不高，吃了之后还可以保养自己的肌肤哦！
