大家都知道豆腐是用黄豆做成的，而且还都是纯天然的绿色食物，怎么用？黄豆做成水豆腐了，以后这肯定也是一种纯天然的绿色植物。不管是谁只要吃了绿色纯天然的食物对身体都是非常好的，豆腐的比较鲜滑嫩而且爽口，而且非常的适合各种男女老少食用，那么，随着生活的品质提高，人们渐渐地对养生，起了重视，特别是拿豆腐来进行养生，非常的受到广大女性的欢迎，其实用淡黄色的豆腐脑养生效果是会更好的，但是有好多人不知道淡黄色的豆腐对养生效果好。
大豆中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。
首先，淡黄色豆腐中很大一部分黄色来自胡萝卜素，它对保护视力、提高免疫力、防止皮肤干燥粗糙等都有好处。
其次，淡黄色豆腐中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛疲劳。许多人出现烂嘴角、口舌炎的情况，就是核黄素不足导致的。
最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物质多，这些有抗氧化作用的物质，能够防衰老，提高身体免疫力。还有大名鼎鼎的大豆异黄酮，它能够很好地调控身体激素分泌，对于预防前列腺癌和乳腺癌等功效卓著。
所以，带淡淡黄色的豆腐说明营养素和保健物质的含量很高。但是，如果黄色太过于鲜艳，就不正常了。
我们常吃的南豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等，因为水分多，带黄色的保健物质和营养素含量低，所以显不出来黄色，还是白色的。一般来说，卤水豆腐都应该是淡黄色的，如果买到太白的卤水豆腐，就可能有被漂白的嫌疑。
在我们吃东西不是只要达到肚子饱的效果，现在我们吃东西希望可以填饱肚子的同时还可以通过食用的食物吸收到更多的身体所需要的营养，所以通过上面的解说我们可以知道吃淡黄色的豆腐对养生非常好。
