葡萄酒在现在是越来越受到大众的喜欢，这主要是因为葡萄酒的酒精含量非常低，同时其味道非常的好，所以说在聚会的时候非常受大众的欢迎。除了这些之外，其实大部分人都清楚葡萄酒对大家的养生有着非常多的帮助作用，那么今天就来具体的讲解一下究竟葡萄酒中有哪些成分呢？并且为大家介绍一下究竟葡萄酒有哪一些养生的作用呢？
红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红葡萄酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：
A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
B. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
C.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定葡萄酒的颜色和结构。
E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物质(每公升数百毫克)，它们是挥发性的，种类很多。
G. 氨基酸、蛋白质和维生素(C，B1，B2，B12，PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。
相信通过今天的讲座之后大家对葡萄酒这样的一个饮品有了更加深刻的认识，其实大家要明白，葡萄酒并不是大家所想的那样仅仅只是一种酒，其实葡萄酒是水和酒精的溶液，并且其中含有非常多的维生素以及其他的一些微量元素，比如说其中含有比较多的苹果酸以及柠檬酸，这些都会为大家的身体健康带来非常多的好处，同时如果大家能够运用得好的话，还会对大家有许多养生的帮助。所以适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
