西红柿是大家在生活之中最为常见的一种蔬菜，它鲜美可口，而且其中含有的丰富的维生素可以加强大家的抵抗力，当然西红柿被大家誉为是抗氧化防衰老的最佳食品之一，可能大家不知道西红柿和牛肉的结合也会为大家增强身体的抵抗力以及免疫力，所以说今天就来具体的讲解一下为什么吃西红柿炖牛肉可以增强大家的免疫力。
春季是流感、流脑、病毒性肝炎等多种疾病流行或复发的季节，同时，呼吸道疾病和心脑血管疾病患者也明显增多，尤其是抵抗能力较低的老人和儿童。如不注意预防，“倒春寒”对人体的健康会造成一定的危害。在倒春寒来临的时候，增强免疫力，注意添衣保暖是非常重要的，而通过饮食调理也能增强身体的抵抗力。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。西医营养学认为，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
红肉中富含饱和脂肪酸，一周吃一次即可
在西方，牛肉和猪肉在中国一样普遍，西方人进食牛肉的量和频率都远远高于中国人，但是网络上一部分说法说吃牛肉好，一部分说法说吃牛肉不好，那么，吃牛肉到底好不好呢？从营养学角度来说，牛肉中含有丰富的矿物质，对于人体来说很有作用；但由于牛肉中富含饱和脂肪酸，如果进食量过多过频，再加上运动不足，很容易引起血脂问题或者肥胖，导致生活习惯病。因此，人们不妨每周吃一次牛肉，每次吃250克左右，既能补充足够的矿物质和各种营养元素，又能控制饱和脂肪酸的摄入，可谓是一举两得。
其实不同的食物互相搭配总会产生一些不同的效果，比如西红柿和牛肉的搭配就是十分合适的，在现在春天马上就要来临了，很容易出现流感，以及一些病毒性感染，所以说大家在这个时候一定要做好防备，不仅需要在卫生方面要引起注意同时还一定要通过食补的作用来让大家的免疫力愈发的增强，所以建议大家在以后的生活中不妨适量多吃一点西红柿炖牛肉，相信这样的一道菜一定能够为大家的健康保驾护航。
