葱姜蒜是我们平时生活中最为常见的调味菜，不论是做菜还是熬汤或者是拌凉菜，都少不了葱姜蒜，因为它们可以起到调节味道的作用，让菜肴更加美味。一般我们买回来葱姜蒜都是当时就使用的，不过，如果没用完的话，也不能扔掉，否则会造成浪费。那么问题来了，怎么保存葱姜蒜不让它们烂掉呢？小编就来教大家一些葱姜蒜的保存方法，很实用哦！
1、葱。葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。葱也可以先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室。
2、姜。姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
3、蒜。大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。
锡纸保存法：
1、保存前，千万不要清洗葱姜蒜。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。
2、包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行，不需要占用我们冰箱内的空间。
3、这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且保存时间至少在一个月以上。
4、锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题。
温馨提示：如果发现姜蒜发芽的话，千万不要害怕，也不要丢掉。因为姜和蒜不像平时吃的土豆一样，长了芽就不能吃了。姜和蒜放久了发芽的时候只是消耗一些内部的营养，但是依旧可以拿来用，因为不含油任何毒性物质。总之，姜和蒜发芽也是可以吃的。另外一点就是如果你采用锡纸保存葱姜蒜的方法，记住，用锡纸包裹之前千万不要对葱姜蒜进行清洗，否则会让它们迅速烂掉。
