日常生活中有很多人都喜欢吃花生核桃这一类的食物，这类食物都可以归为零食一类，其实一这类的零食营养价值还是蛮高的，日常大家经常吃花生的话，可以有效的预防心脑血管疾病的发生，当然了，生活中有些人群吃花生是比较容易过敏的，所以这类人群就要注意远离花生了，不能吃花生的人群可以选择吃核桃，其实核桃的营养价值也很高，核桃不但能够帮助大家有效的预防疾病，同时还能够帮助大家美容补脑。
1、花生
花生的蛋白质含量可高达30%左右，营养价值可与动物性食品媲美，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜，还含有丰富的多不饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素、维生素E，以及多种必需的矿物质等元素，研究证明，经常吃花生等坚果能预防心脑血管病等慢病。
大多数人都适合吃花生，但婴幼儿最好别吃，因为花生容易塞住气管。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，带壳花生一天吃1—2两(一小把的量)即可。
2、核桃
提起核桃，不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过。再在看缝合线是否坚实。沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
日常大家吃核桃花生的时候也要注意控制好量，因为花生和核桃要吃吃太多的话也会给身体带来危害的，所以大家在生活中不管是吃零食还是正常的饮食都要注意控制好量适可而止，这样有节制的饮食才能够保证饮食健康，当然了，在生活中大家不管饮食吃什么都要注意节制，不能够随意的吃，想吃什么就吃什么是很不健康的饮食方式。
