癌症对人们生命健康的威胁，不言而喻。而且现在社会上，癌症的发病率逐渐增高，讲到癌症，我们会胆颤心惊。因此在生活当中，想要保证自己的身体健康，远离癌症，我们就应该注重自身的健康状况，尤其是在饮食方面，因为注重饮食，多吃一些蔬菜，对帮助我们防癌抗癌，就可以带来很好的效果。经过研究表明，在众多的蔬菜当中，有一些蔬菜可以堪称为抗癌的主力军，只要我们能够在膳食方面很好地运用，常吃下面这些蔬菜，那么对于癌症一定有着很好的预防功效。
日本排出抗癌蔬菜榜
蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多;而英国科学家则证实了西兰花的抗癌功效。
蔬菜的确具有一定的防癌作用
最近，日本国立癌症预防研究所的科学家，又对蔬菜的抗癌功效进行了更全面详细的研究。他们对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，最终发现，蔬菜的确具有一定的防癌作用，并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源，不过近些年研究的确发现，蔬菜中存在一些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到一定抑制作用，从而更好地防癌。
不同蔬菜防癌效果各异
不过，蔬菜不同，预防的癌症也各异。此次，日本国立癌症预防研究所也对排行榜中蔬菜的抗癌功能进行了区分。红薯预防结肠癌、乳腺癌。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
以上所介绍的这些蔬菜类型，都是能够帮助我们抵抗癌症的好帮手，只要坚持经常食用，就会有很好的功效。所以每个人都应该注重饮食的选择，而且在平时生活当中，也应该积极地锻炼身体，这样可以增强抵抗力，远离癌症其他对生命健康威胁的疾病。
