有很多的水果慢慢的被人们用来做蔬菜，比如说菠萝，相信很多人都吃过菠萝桶饭，也许是水果和水果之间就有着竞争性，这不，橙子也不示弱，菠萝能够拿来做菠萝饭，橙子就能够拿来做菜，没错，今天为大家介绍的就是跟橙子有关的一道菜，名字叫做橙香鱼片，顾名思义，里面除了有橙子以外还要有鱼，橙子没的说，什么样的都可以，而鱼要选择龙利鱼。下面就是制作这道菜的全过程，相信大家做好吃好以后都会有一个美丽的心情，而且都会喜欢这道菜。
冬季的应季水果，除了常见的苹果梨子香蕉外，货架上最常见的就是色泽明亮温暖的橙子了，看到橙子，仿佛内心就像被太阳照耀一般令人愉悦。橙子不仅直接生吃补水又补充维生素，入菜也是别有风味哦！今天为大家推荐一道橙香鱼块。
橙香鱼块
食材：龙利鱼1片，橙子2个，鸡蛋黄1个，淀粉、料酒、番茄酱、白醋、白砂糖、食盐、食用油、水适量
做法：
1、将龙利鱼解冻后洗净，从中间分成两半，用利刀斜切，片成8毫米左右的厚片，然后用盐、料酒将鱼片抓匀，腌制10分钟备用；
2、在鱼肉中放入鸡蛋黄，将鱼片抓至均匀的裹上蛋黄，再加约30克玉米淀粉，将鱼片均匀的沾上粉；
3、将橙子用榨汁器榨汁备用，将鲜橙汁加白砂糖、白醋、番茄沙司在碗内调匀制成味汁，1小匙玉米淀粉+1/2大匙水在碗内制成水淀粉；
4、锅中下油，放入鱼片用大火炸至表面金黄色捞起，锅内留1大匙植物油，将味汁倒入锅内小火煮至砂糖溶化，加入调好的水淀粉勾芡，一边小火煮一边用锅铲搅动，直至酱汁变浓稠后关火；
5、将炸好的鱼片倒入酱汁中充分搅拌均匀，使鱼肉上均匀沾满橙汁后即可装盘食用。：
一、橙子是冬季应季水果，适当食用增强免疫力
橙子亦称为甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁等，果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物，果实的另一个重要用途为榨汁，是秋冬季节人们最喜爱的水果之一。中医认为橙子味酸性凉，可宽胸利气、解酒和中、开胃健脾，但气虚体寒者应当少吃，过食橙子还可能伤肝气，因此适宜最重要。
每天吃一个橙子，对身体的机能也是好处很大，而且相信大家都已经知道了这道菜的做法了，这道菜主要针对于白领工作者或者平时生活比较忙碌的人非常适合，吃了这道菜以后相信大家都会有一个非常好的心情，当然，橙子的吃法还用很多，在这里就不给大家一一介绍了。
