在我们的日常生活中，有很多的食物是非常有营养的，但是有营养的同时一些食物的表皮也是有毒了，所以在不知道的情况误食了这种果实的表皮不但不会给身体带来营养，还可能会导致中毒，严重的甚至要去医院，接下来我要说一下四种食物，分别是土豆，柿子，白果和荸荠，这四种食物看见来是很平常的，但是如果其表皮使用不当的话很容易就会导致食物中毒。
有些人为了图方便，吃的时候好多蔬菜水果都不削皮，这样很容易给肠胃带来负担，造成胃部不适。下面小编就为大家介绍一下哪些食物吃的时候必须削皮：
土豆：
土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。因此食用土豆最好去皮，特别要削净已变绿的皮。
柿子：
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物--柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此柿饼的外壳可以放心食用。
白果：
白果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯（绿胚芽）。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。
荸荠：
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。生食或熟食荸荠都应去皮。
相信大家对这四类食物的表皮都有了一些了解。但并不是说任何食物的外皮都没有营养，比如苹果，它的表皮上有很多很丰富的维生素，甚至要比其果肉更有营养，还有梨，葡萄等等很多食物，皮是可以使用的，不能使用的无非只有这四种，希望大家能够对此有些了解，好了关于日常生活中哪四种食物果皮不能食用的问题就讲解到这里了。
