冬天来了，相信打火锅是很多人的选择，这样既暖身又暖胃，然而，说到暖胃问题，很多人都不知道打火锅也能补肾益肺，但是不是所有的火锅都有补肾益肺这个功效的，打火锅也能吃出健康，相信很多人也想知道这个小秘诀。现在就让我为大家揭晓三种能补肾益肺的火锅方法吧。以下三种打火锅的方法会对人们的肾和肺都是非常有益的，希望大家能学会这三种的火锅做法。
一、虫草甲鱼火锅——补肺益肾
原料：甲鱼1只(约800克)，冬虫夏草25克，午餐肉和菠菜各250克，黑木耳60克，清汤2500克，精盐、料酒和味精各适量。
1.将活鱼宰杀放血，用开水氽一下，刮净甲鱼壳和裙边上的黑衣，取下甲鱼壳，去内脏，剁成3厘米见方的块，用水洗净后放入开水锅中煮一会儿;冬虫夏草用清水洗净，放入盆中，加水，上笼蒸2小时左右至烂，取出;午餐肉切块;菠菜择洗干净理好;黑木耳水发去蒂后撕成小朵。以上原料分装在盘中置于桌上火锅周围。
2.火锅点燃，放清汤、甲鱼块、冬虫夏草及汤汁，撇去浮沫，加入午餐肉、菠菜、木耳、精盐、料酒和味精烧沸，即可饮汤吃菜。
二、枸杞鲫鱼火锅——滋阴补血
1.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中;枸杞子洗一下，用温水泡发待用;丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段;冬笋洗净，切片;葱(75克)洗净，拍破，切段;冬菇洗净，去蒂，用手撕成条;小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。
2.锅置旺火上，下猪油烧至七成热，下姜(切片)片微炸，接着下葱花(葱15克切花)、料酒炒香，加入清汤煮开，用大火熬20分钟，加入枸杞子及泡发水，继续熬5分钟，加盐、麻油，舀入火锅中，点火烧开，烫食各料，将鲫鱼沿锅边插入。
三、双母甲鱼火锅——止咳化痰
.将川贝母、知母、杏仁、前胡和柴胡烘干，磨成细粉;甲鱼剁下头，去内脏、脚爪和尾，洗净;香菇水发去蒂，一切两半;玉兰片切片;白菜洗净切段;土豆去皮切片。以上原料装入盘中置于火锅的四周。
2.将川贝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、甲鱼、香菇、料酒、玉兰片、姜片、葱段、精盐和骨头汤放入压力锅中，加阀压蒸15分钟。待降温后倒入点燃的火锅中烧沸，即可饮汤并烫食各料。
每个人的肾和肺都是很重要的部分，只有把他们保护好了，人们才能拥有一个健康的身体，这样才能延长自己的寿命。如果在冬天热爱打火锅的朋友们，不妨可以试试以上三种火锅做法哦，既能益肾肺，又能益身体，这样都是很好的。想吃得更健康，就要选择健康的火锅做法，以上三种火锅都是人们可以去尝试学着做哦。
